안녕하세요. 키친리더 입니다 : )

여러분은 일식 좋아하시나요~? 대부분 일식이라하면 활어나 숙성회를 많이들 생각하시는데요~

일식요리도 다양한 종류가 있다는점! 저는 그중 돈부리를 가장 좋아합니다^^

오늘의 일식요리 전문점은 어떤주방에서 맛있는 요리를 탄생시키는지 한번 볼까요!?

우선 어디서도 빠지지 않는 45box 냉동냉장고 입니다.

가스기기류에는 양열간텍기렌지와 낮은렌지 2대가 설치되었습니다.

가스관을 주방기기 하부로 넣어 조리 중 불편한 부분을 최소화 하였네요!

렌지 뒤편으로는 타일이 망가지지 않도록 방열판을 부착해 주었으며,

낮은렌지는 기본 3열버너가 아닌 2열 버너로 사이즈를 작게 제작하였습니다.

1조 간이세정대!

폭(D)사이즈를 400으로 줄여 주방공간확보에 조금 더 신경을 썼습니다.

방금까지 소개해드린 라인입니다.

세척기를 사용하지 않는대신 넓이(W)가 긴~ 1조세정대로 대체했습니다.

폭(D)이 좁아보이지만 넓이(W)가 넓기 때문에 더욱 그렇게 보이는거랍니다^^

위쪽으로는 당연히 벽선반이 설치되었구요~^^

밧드테이블 냉장고는 상태 좋~은 중고로! 위에 올라간 상부선반은 새제품으로^^

우측끝으로는 토핑테이블냉장고가 설치되었습니다.

요리의 꽃은 플레이팅이며 플레이팅에는 토핑냉장고만큼 좋은 기기가 없죠!?^^

보시는 사진에는 토핑냉장고 옆으로 공간이 비어있지만 기기 설치가 끝나고 공간실측 후 제작한 작업대가 설치될 예정입니다^^

항상 인테리어공사가 끝나고 주방업체가 들어가기 때문에 현장이 지저분해 보일 수 있지만!

청소 한번이면 정~말 말끔한 주방으로 변신한다는거! 잊지마세요~~~^^

꼭 대박나시길 바라며 오늘도 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다.

좋은 하루 보내세요~~^^